La Date Limite de Consommation

Elle s’applique à des denrées sensibles, susceptibles après une courte période de présenter un danger pour la santé humaine.
Cette DLC est indiquée sur le conditionnement par la formule « À consommer jusqu’au… », suivie de la date limite déterminée par la loi ou par le producteur.

Elle s’applique à des denrées sensibles, susceptibles après une courte période de présenter un danger pour la santé humaine.
Cette DLC est indiquée sur le conditionnement par la formule « À consommer jusqu’au… », suivie de la date limite déterminée par la loi ou par le producteur.

La Date de Durabilité Minimale (remplace la Date Limite d’Utilisation Optimale)

Une fois la date passée, la denrée ne présente pas de danger mais peut en revanche avoir perdu tout ou partie de ses qualités : goût, texture… Sur le conditionnement. L
La DDM est indiquée par la formule « À consommer de préférence avant… »

• Le dépassement de la DDM ne rend pas l’aliment dangereux

• Il n’est pas nécessaire de jeter les produits concernés

Les produits non secs (purées, jus, sauces, compotes, etc.) comportent également une DDM : ces produits peuvent être conservés très longtemps mais une fois ouverts, ils doivent être conservés au frais et consommés rapidement.